Nous allons commencer à vous présenter des recettes populaires en Australie par la tourte à la viande connue sous le nom de Aussie meat pie.
Pour réaliser la recette vous aurez besoin de :
- 800 g de viande hachée de boeuf
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 15 cl de coulis de tomate
- 20 cl de bouillon de boeuf
- 2 disques de pâte brisée
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 gousse d'ail
- 1 oeuf
- Huile d'olive
- Origan
- Thym
- Sel
- Poivre
Préparation :
Étape 1 : Épluchez l'ail et l'oignon. Les émincer et les faire revenir avec un filet d'huile d'olive.
Étape 2 : Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre, les herbes aromatiques et faire revenir le tout.
Étape 3 : Ajoutez la sauce Worcestershire, le coulis de tomate ainsi que le bouillon de boeuf.
Étape 4 : Laissez réduire, à feu moyen pendant 10 à 15 minutes.
Étape 5 : Reservez et laissez tiédir.
Étape 6 : Préchauffez le four à 180°C.
Étape 7 : Disposez un disque de pâte brisée dans un plat à tarte.
Étape 8 : Versez-y la préparation.
Étape 9 : Humidifiez les bords de la pâte avec de l'eau et disposez le deuxième disque de pâte sur le dessus puis soudez les bords.
Étape 10 : Mettez de l'oeuf sur le dessus pour faire dorer la pâte.
Étape 11 : Faites une petite cheminée avec un couteau.
Étape 12 : Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
