Comment vous présenter des recettes canadiennes sans vous présenter la poutine. La poutine a été créée dans les années 50 et vient du Québec.
Maintenant, passons à la recette. Pour réaliser une poutine pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 8 pommes de terre
- 80 g de fromage en grains ou de cheddar râpé
- 1 cuillère à café d'oignon haché
- 4 cuillères à café de farine de blé
- 10 cl de bouillon de boeuf
Étapes pour réaliser la poutine :
Étape 1 : Faites préchauffer votre friteuse.
Étape 2 : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses frites. Ne les rincez pas avant de les faire cuire, car elle perdraient leur amidon ce qui les rendrait moins croustillantes après cuisson.
Étape 3 : Faites cuire vos frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Étape 4 : Une fois cuites, mettez-les sur du papier absorbant afin de retirer le surplus de gras.
Pour faire la sauce brune, vous devrez :
Étape 5 : Verser le bouillon de boeuf dans une casserole et y ajouter la farine, l'ail et l'oignon haché.
Étape 6 : Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce brune épaississe.
Étape 7 : Dans 4 bols, mettez vos frites.
Étape 8 : Saupoudrez-les du fromage.
- Vous n'avez plus qu'à déverser la sauce sur vos frites et voilà vous pourrez déguster votre poutine.
