Recette du quatre-quarts pour 6 personnes.
Ingrédients :
- Beurre
- Sucre
- Farine
- Sel
- Extrait de vanille
- Jus de citron
- 3 oeufs
Préparation :
Étape 1 : Pesez les oeufs et prenez ce poids-là en beurre, sucre et farine.
Étape 2 : Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez-y le beurre fondu, la farine petit à petit et les blancs d'oeufs battus en neige.
Étape 3 : Ajoutez une pincée de sel, de l'extrait de vanille ou du jus de citron selon vos préférences.
Étape 4 : Versez la pâte dans un moule à cake beurré et laissez cuire pendant 45 minutes à 160°C.
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