Pour commencer à vous présenter des recettes venant d'Inde nous allons vous donner la recette des Naan au fromage aussi appelés Cheese Nann.
La recette que nous allons vous présenter est faite pour 6 cheese naan.
Vous aurez besoin de :
- 500 g de farine de blé
- 18 cl d'eau
- 125 g de yaourt bulgare
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 pincées de levure chimique
- 8 g de levure boulanger
- 12 portions de vache qui rit
Étapes pour réaliser vos cheese naan :
Étape 1 : Commencez par mélanger la farine, la levure de boulanger, la levure chimique, le sel et le sucre à l'aide d'un robot.
Étape 2 : Avec le mélange obtenu faites un puits et ajoutez-y l'huile, le yaourt et l'eau.
Étape 3 : Pétrissez la pâte 10 à 15 minutes.
Étape 4 : Laissez-la lever 1h30 dans un lieu tempéré en la recouvrant d'un torchon.
Étape 5 : Formez 12 petites boules de même taille et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné.
Étape 6 : Étalez la vache qui rit sur la pâte, laissez 1 cm de libre sur les bords et mettez un second disque de pâte dessus puis soudez les bords avec vos doigts.
Étape 7 : Faites-les cuire 5 minutes pour chacune des faces dans une poêle.
Une fois prêts, vous n'avez plus qu'à les déguster.
