La dernière recette vietnamienne que nous allons vous présenter est celle du thé boba, plus communément appelé le bubble tea.
Pour le réaliser 2 bubble tea vous aurez besoin de :
- 1 sachet de thé vert ou noir
- 30 g de perles du Japon
- 5 cl du sirop de votre choix
- 2 gouttes de colorant alimentaire
- Des glaçons
Préparation :
Étape 1 : Faites bouillir une casserole d'eau et infusez le thé à l'intérieur.
Étape 2 : Ajoutez-y le sirop et laissez refroidir le thé.
Étape 3 : Plongez les perles du Japon dans une casserole d'eau bouillante et ajoutez-y le colorant alimentaire.
Étape 4 : Laissez cuire pendant 15 minutes à feu doux tout en remuant régulièrement. Les perles doivent devenir translucides.
Étape 5 : Une fois translucide, égouttez les perles.
Étape 6 : Répartissez les perles dans le fond des deux verres puis ajoutez des glaçons et le thé.
Vous n'avez plus qu'à boire votre bubble tea.
